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料理はレシピ通りにする方がよい理由

料理は得意でも不得意でもなく、普通にしているつもりでした。安い食材を買ってきて煮たり焼いたり炒めたり...今思えば適当な料理をつくる毎日でした。 しかし、ハンバーグやコロッケなど「きちんと名前のあるもの」を作った経験があまりなく、なんとなく「このままではいけない!」という気持ちになったのです。 そこで料理本を購入し、まともなおかずをレシピ通りに作ってみると、今までとは格段においしさが違うことに驚きました。 食材を入れる順番や調味料の量や入れる順番を守れば同じ食材でもコストパフォーマンスが高いものができるのですね。 料理研究家が研究し尽くしてでき上がっているレシピなので当然と言えば当然のことです。 また、計量することで調味料の節約にもつながりました。 忙しさを理由に適当な調理をしていたことを今更ながら反省しました。 脚やせエステ横浜